Introduction
Ah, le tartare de saumon, ce plat qui évoque à la fois la fraîcheur des vagues et la sophistication d'une table bien dressée ! Dans notre quête incessante de recettes rapides pour les professionnels pressés, nous avons concocté une version express qui ravira vos papilles tout en vous laissant du temps pour gérer votre restaurant original à Bordeaux !
Ingrédients nécessaires
- 200 g de saumon frais, de préférence sauvage
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
La recette
- Commencez par découper le saumon en petits dés. Veillez à retirer toutes les arêtes pour une texture agréable.
- Dans un bol, mélangez les dés de saumon avec les câpres, l'oignon rouge, le jus de citron, et l'huile d'olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
- Disposez le tartare dans des cercles de présentation pour un effet des plus professionnels.
- Parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.
Conclusion
Et voilà, un tartare de saumon prêt en un clin d'œil, idéal pour impressionner vos convives ou compléter votre menu sans stress. Pour ceux qui souhaitent explorer d'autres horizons culinaires, pourquoi ne pas s'aventurer dans l'art du dressage de table ou découvrir les secrets des épices orientales ? À vos fourneaux, et que la créativité vous guide !